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金沙城中心备用网址:山西菜和山西面食是中国菜的重要组成部分

时间:2021/7/24 12:56:50   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:届时,来自全国各地的顶尖面点厨师、著名饮食文化学者、龙头企业领导、行业经济专家将齐聚千年古都,聚焦产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升,从国际面食产业发展的角度和人才。培育、技术交流、标准发布,弘扬中国面食文化,助力乡村振兴,促进餐饮行业高质量发展。据悉,此次峰会的主题是“云里的世界”。峰会期间,将于2021年发布《...

届时,来自全国各地的顶尖面点厨师、著名饮食文化学者、龙头企业领导、行业经济专家将齐聚千年古都,聚焦产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升,从国际面食产业发展的角度和人才。培育、技术交流、标准发布,弘扬中国面食文化,助力乡村振兴,促进餐饮行业高质量发展。

据悉,此次峰会的主题是“云里的世界”。峰会期间,将于2021年发布《中国面食大同宣言》、《2021年中国面食产业发展研究报告》和《国际晋菜经典面食点心生产工艺规范》;举办世界中国食品工业联合会面食行业委员会成立大会,邀请与会代表就“新时代中国面食行业新常态、新趋势、新变化”、“面食文化的融合与发展”等议题进行讨论;2021年第二届世界面食产业发展峰会颁奖典礼将举行。

据报道,峰会期间,将举办一场特别的2021年年轻明星厨师糕点大赛。大赛组委会将设立竞赛金奖、“金馍馍”、“新配料新应用”等多种奖项,以达到通过竞赛促进生产、交流技术的目的。

此外,峰会期间还将举办“云中品味大同世界”品鉴会、2021年山西面展邀请赛暨秦金花布展销、大同特色主题展(特色面馆、特色杂粮蒸馆、特色烹饪面馆、创意美食馆),以及“品味云端”主题展等一系列活动。

山西是中华文明的发祥地之一。山西菜和山西面食是中国菜的重要组成部分。作为山西面食的主要代表地区,大同市面条品种丰富,历史悠久,文化内涵深厚。大同刀削面、百花烧麦、生炒烧麦、浑圆果冻、大同油饼、荞麦面等颜色、形状和风味极佳,深受消费者喜爱。

世界意大利面产业发展峰会由世界中国食品工业联合会与大同市人民政府、宜海嘉里金龙鱼战略合作、大同市商务局、世界中国食品工业联合会国际中餐烹饪专业委员会、世界华人食品工业联合会意大利面业委员会组织(编拟)


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